Suszone warzywa – jak je wykorzystać?

1 year ago

Zimą warzywa dostępne w supermarketach często pozostawiają wiele do życzenia. Magazynowane przez dłuższy czas w chłodni tracą swój niepowtarzalny smak i aromat. Alternatywną metodą na ich przechowywanie, może być ich uprzednie ususzenie. Poznaj metody na wykorzystanie ich w kuchni.

Czym kierować się przy zakupie suszonych warzyw?

Zanim zdecydujesz się na wprowadzenie ich do swojego menu, powinieneś wiedzieć, na co zwrócić uwagę, by kupić te najlepsze. Suszone warzywa mogą znakomicie urozmaicić nasz codzienny jadłospis, jednakże trzeba wybrać je mądrze. Pamiętaj, że żywność, którą spożywasz, powinna być nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Przeczytaj dokładnie opis i skład produktu, który zamierzasz włożyć do koszyka. Unikaj przede wszystkim takich, które posiadają wzmacniacze smaku, barwniki oraz dużą ilość konserwantów.

Stwórz własną, domową przyprawę.

Coraz więcej osób nie ma czasu ani sił, by starannie przygotowywać swoje posiłki. Nie mając czasu na zastanawianie się, czym wzbogacić smak potraw, nierzadko chwytasz za to, co masz pod ręką i nie zawsze jest dla ciebie dobre. Gotowe przyprawy często są wzbogacone o sporą ilość niepożądanych i niekoniecznie zdrowych składników. Sproszkuj ususzone warzywa lub kup je w już takim stanie i zastąp nimi niezdrowe, gotowe mieszanki. Jeżeli ich smak jest dla ciebie za mało intensywny, wzbogać je o niewielką ilość soli oraz aromatyczne zioła. W ten sposób uzyskasz przyprawę niezawierającą żadnych niepożądanych składników, którą bez obaw będziesz mógł dodać do swoich dań.

Baza rozmaitych mieszanek.

Podstawą wielu mieszanek przypraw dostępnych na sklepowych półkach, jest właśnie susz z warzyw. Świetnie wzbogaca kolor oraz dopełnia aromatu. Gotowe suszone warzywa wymieszaj wraz z innymi przyprawami, a przygotowane zestawienia umieść w oddzielnych pojemnikach. Dobierz proporcje tak, aby jak najlepiej wpadały w twój gust, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się idealnym smakiem twoich potraw. Wykorzystać możesz ją w większości przepisów. Pasuje do zup, mięs, sosów, ryb, jako dodatek do kaszy oraz ryżu i wielu innych produktów. Warto skusić się na eksperymenty i dać upust swojej kreatywności. Niesie to ze sobą wiele korzyści dla twojego organizmu i twojej kuchni — unikniesz w ten sposób niezdrowych dodatków, a twoje potrawy będą znacznie smaczniejsze.

Metody Grabowski