Podgrzybki w occie – pomysł na smakowite domowe przetwory

5 months ago

Słoik podgrzybków marynowanych w occie na kuchennej półce to nie tylko efektowna ozdoba w tradycyjnym rustykalnym stylu. To przede wszystkim obietnica kulinarnego raju dla wszystkich miłośników zakąsek i przekąsek. Zamknięte w słoju podgrzybki znakomicie wyglądają i świetnie smakują – pod warunkiem, że zostaną przygotowane zgodnie z regułami tradycyjnej sztuki kulinarnej.

Najlepiej smakują podgrzybki przyrządzone w domu

Nie od dziś wiadomo, że najlepiej smakują podgrzybki marynowane w occie przygotowane własnoręcznie od początku (czyli od zebraniach ich w lesie) aż do końca (czyli do momentu wstawienia ich do domowej spiżarni).

Pasują do wszelkiego typu dań mięsnych, ale mogą być również znakomitą przekąską zaostrzającą apetyt przed rozpoczęciem kulinarnej uczty. Każda pani domu będzie dumna mogąc poczęstować gości pysznymi podgrzybkami zamarynowanymi w octowej zalewie razem z aromatycznymi przyprawami i z dodatkiem smakowitych warzyw.

Tradycyjne przepisy to sprawdzony sposób na kulinarny sukces

W kuchni można postępować na dwa sposoby. Odważni eksperymentatorzy zwykle stawiają na kulinarne odkrycia, sięgając po nowe smaki i aromaty. Nie będą się wahali dodać do podgrzybków marynowanych w occie odrobiny rozmarynu, kolendry czy kawałków chrzanu z ogródka.

Miłośnicy tradycji postawią z kolei na klasykę. W ich zalewie znajdzie się czarny pierz w ziarnach, sól, ziele angielskie i gorczyca. Zagotowane w wodzie z dodatkiem octu stworzą perfekcyjny smak zalewy, która od lat sprawia, że podgrzybki marynowane w occie to ulubiony przysmak również poza granicami kraju.

Najprostszy przepis na podgrzybki marynowane w occie

Przepis jest banalnie prosty. Zagotowywane w osolonej wodzie podgrzybki (należy je gotować krótko, zaledwie kilka minut) wkłada się do wyparzonych słoików, a następnie zalewa przygotowaną wcześniej zalewą octową.

Grzyby powinny znajdować się pod powierzchnią zalewy. Ostatni krok to pasteryzowanie starannie zakręconych słoików przez kilkanaście minut. Smakołyk na zimowe wieczory gotowy!

Podgrzybki marynowane w occie znaleźć można w Sklepie Vitapol

admin

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.